Trong ý niệm của người Việt, bếp luôn là không
gian được coi trọng của ngôi nhà. Xuất hiện trong rất nhiều các câu
chuyện dân gian, các ông Táo, bà Táo luôn được nhắc đến chứng tỏ mức độ
quan trọng của gian bếp trong tổng thể không gian ngôi nhà.
Với
ngôi nhà Việt hiện nay, vai trò của gian bếp càng trở nên quan trọng
hơn. Không chỉ là nơi để các bà nội trợ bày tỏ sự khéo léo, đảm đang,
bếp còn là chốn thể hiện nét văn hóa ẩm thực của từng gia đình, cũng
như mức độ tiện nghi của một ngôi nhà, “lối sống” và “đẳng cấp” của gia
chủ.
